GLASUVA NA POMAČİ ......POMAK HALKININ SESİ
Uye olarak desteklerimizi sunalim.
GLASUVA NA POMAČİ ......POMAK HALKININ SESİ
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Papuda ( Börülce ) Salatası

Aşağa gitmek

default Papuda ( Börülce ) Salatası

Mesaj tarafından pomaklar.com Bir Çarş. Eyl. 23, 2009 4:27 pm

Papuda ( Börülce ) Salatası

Papuda Salatası (Börülce), Pomak arasında papuda ismiyle dillendirilir. Trakya' da eskiden tarımı daha yaygın olmasına rağmen, çok bilinemiyor olması, mutfakta çok rağbet görmemesi sebebiyle daha az ekilir hale gelmiştir.
Oysa ki çok besleyicidir. Un kavrularak kıvam bağlanan yemeği çok lezzetlidir. Salatasına ise eskiden beri köy mutfaklarında dahi raslanır ve çok severek yenen, sofrada iştah açıcı, damak şenlendirici bir salatadır.

Malzemeler :

1 Su bardağı börülce
1 domates
1 salatalık
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 havuç rendesi
Yarım kırmızı lahana
7-8 yaprak marul
4-5 baş yeşil soğan
1 limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, pulbiber

Yapılışı :

Börülceler dağılmayacak şekilde pişirilir. Süzülür.
Havuç rendelenir, diğer malzemeler ise doğranır.
Börülcelerle harmanlanıp, yağ, limon ve tuzu ayarlanıp, servis edilir.
Arzuya göre üzerine pul biber serpilir.

[Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]

_________________
Edna Pomaška Obič
Bir Pomak Sevdası
pomaklar.com
pomaklar.com
Admin
Admin

Erkek
Mesaj Sayısı : 1487
Yaş : 48
Yaşadığınız Yer - Doğum yeri : Pomakistan
İşiniz : Yazar,araştırmacı),Siyaset
Ad Soyad & İme Prezime : Pomaklar.com
Tesekkur : 42
Puan : 1557
Kayıt tarihi : 27/05/07

Character sheet
Blog: test

http://pomaknews.com

Sayfa başına dön Aşağa gitmek

Sayfa başına dön


 
Bu forumun müsaadesi var:
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz